アボカドとブロッコリーのゴロゴロたまごサラダ
調理時間
10分
費用目安
400円
大振りの具材がゴロゴロ入った、たっぷり食べごたえのあるサラダのご紹介です。いろどりも良く、おもてなしやパーティー料理などにもおすすめです。お好みでチーズなどを入れてもおいしくお召し上がりいただけますよ。
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材料（1人前）
ゆで卵
3個
アボカド
1個
ブロッコリー
120g
(A)マヨネーズ
大さじ2
(A)EVオリーブオイル
大さじ1
(A)レモン汁
小さじ1
(A)すりおろしニンニク
小さじ1/2
(A)塩
小さじ1/4
(A)黒こしょう
ふたつまみ
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手順
ブロッコリーは茎を切り落とし、小房に分けます。耐熱ボウルに入れて濡らしたキッチンペーパーをのせ、ラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで2分加熱します。
アボカドは半分に切り、種を取り除いて皮をむき、2cm角に切ります。
ゆで卵は半分に切ります。
ボウルに(A)を入れてよく混ぜ合わせ、1、2、3を加え、全体に味がなじむように混ぜ合わせます。
器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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