かぼちゃのそぼろ煮
調理時間
30分
費用目安
400円
かぼちゃのそぼろ煮です。たっぷりのひき肉を酒と煮ていくことで、かぼちゃに旨味がしっかりと染み込みます。ほんのり甘い優しい味付けとほっくりと煮えたかぼちゃは、食卓で人気のメニュー間違いなしです。ぜひお試しください。
広告
材料（1人前）
かぼちゃ (1/4個)
500g
鶏挽き肉
150g
酒
大さじ2
水
200ml
(A)みりん
大さじ2
(A)しょうゆ
大さじ2
(A)砂糖
大さじ2
広告
手順
かぼちゃは種とワタを取り除いておきます。
かぼちゃは皮付きのまま一口大に切ります。
鍋に鶏ひき肉、酒、水を入れて、中火で煮立たせます。
(A)を入れて、1の皮面を下にして加え、蓋をします。
やわらかくなるまで弱火で10〜15分煮て、火から下ろします。
お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
かぼちゃは面取りをすると形が崩れることなく仕上がります。鶏ひき肉を煮る時、アクが出た場合は取り除くとより美味しくなります。かぼちゃ本来の味を楽しめる優しい味付けになっているので、お好みで調整してくださいね。
広告
