チンゲン菜としめじの中華風たまご炒め
調理時間
20分
費用目安
250円
チンゲン菜としめじの中華風たまご炒めの紹介です。鶏ガラスープの素を使い味付けも簡単で、さっと作れる一品です。豚肉を加えてもおいしくお作りいただけます。今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
チンゲン菜
100g
しめじ (50g)
1/2株
溶き卵 (Mサイズ)
2個分
酒
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ2
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手順
チンゲン菜は根元を切り落とし、3cm幅に切り、茎と葉の部分に分けます。しめじは石づきを切り落とし、軽くほぐします。
中火で熱したフライパンにごま油をひき、1のチンゲン菜の茎の部分を入れて炒めます。
しんなりしたら1のチンゲン菜の葉の部分、しめじを加え、中火でさっと炒めます。
しんなりしたら端に寄せ、空いた部分に溶き卵を加えて中火で加熱します。卵が半熟状になったら全体を炒め合わせます。
酒、鶏ガラスープの素、しょうゆを加えて中火で炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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