とろとろ大根と豚ひき肉煮
調理時間
30分
費用目安
350円
大根と豚ひき肉の旨みたっぷりの煮物のご紹介です。お鍋ひとつに材料を入れるだけで簡単に作れます。しょうがの香りが食欲をそそり、ごはんのお供にぴったりのおかずです。お家にある調味料でできるので、ぜひ試してみてくださいね。
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材料（1人前）
大根
200g
豚ひき肉
200g
水
200ml
しょうゆ
大さじ1
料理酒
大さじ1
みりん
大さじ1
すりおろし生姜
大さじ1
砂糖
大さじ1
顆粒和風だし
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ2
小ねぎ (小口切り)
適量
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手順
大根の皮をむいておきます。
大根は1cm幅の半月切りにします。
鍋に1、豚ひき肉、煮汁の材料を入れて混ぜ合わせ、強火でひと煮立ちさせます。アクをとり、蓋をして中火で大根がやわらかくなるまで20分程度煮込みます。
弱火にし、水溶き片栗粉を入れ、全体になじむように混ぜます。とろみがついたら火から下ろします。
器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
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