相性抜群！ブルーベリージャムとクリームチーズのマフィン
調理時間
45分
費用目安
450円
熱々焼きたてはもちろん、冷めても表面香ばしく中はしっとりとした味わいが楽しめるアレンジマフィンのご紹介です。相性抜群なブルーベリージャムとクリームチーズを組み合わせて美味しい洋菓子に仕上げました。とても簡単でおしゃれなのでぜひお試しください！
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材料（1人前）
クリームチーズ
50g
無塩バター
80g
砂糖
60g
溶き卵
1個
(A)薄力粉
100g
(A)ベーキングパウダー
5g
バニラエッセンス
適量
ブルーベリージャム
50g
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手順
・バターを常温に戻しておきます。 ・事前に薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるっておいてください。 ・オーブンを180℃で予熱を始めてください。
クリームチーズを1cm角に切ります。
ボウルにバターを入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜたら砂糖を加えて混ぜます。
溶き卵を数回に分けて加え、よく混ぜます。
事前にふるっておいた(A)を加え、生地が馴染むように混ぜたら、バニラエッセンスを加えます。
1とブルーベリージャムを加え、軽く混ぜたらマフィン型に入れ、上から軽く落として空気を抜きます。
180℃に予熱していたオーブンに5を入れ、25分焼いて完成です。
コツ・ポイント
・手順5で、型に生地を入れる際は7〜8分目まで入れてください。 ・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。焦げが気になる場合は、途中アルミホイルなどをかけてください。 ・生地に火が通っているか確認する場合は、竹串を刺して先端に生地が付いていなければ焼き上がっています。
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