ジャムでつくる ブルーベリーとヨーグルトのタルト
調理時間
100分
費用目安
900円
ブルーベリージャムとヨーグルトで、簡単なタルトを作ってみました。市販のタルト台を使用し、材料も少なく、手順も難しくないので、初心者の方でも、お子さまとご一緒でも、楽しく作れますよ。ブルーベリーの甘味とヨーグルトの酸味がよく合うスイーツです。
広告
材料（1人前）
無糖ヨーグルト
150g
生クリーム
100ml
ブルーベリージャム
大さじ3
砂糖
大さじ2
ゼラチン (粉)
5g
水
15ml
お湯 (湯煎用(80℃))
適量
ブルーベリー
250g
市販のタルト台
1個
チャービル (飾り用)
適量
広告
手順
ブルーベリーは洗って、水気をよく切っておきます。
水にゼラチンを入れ、ふやかします。
ボウルに、水切りした無糖ヨーグルト、生クリーム、砂糖を入れ、よく混ぜ合わせます。
ブルーベリージャムを入れ、よく混ぜ合わせます。
1を湯煎にかけ溶かし、3に入れてよく混ぜ合わせます。
市販のタルト型に、4を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やします。
固まったら、ブルーベリーを敷き詰めて、お皿に盛りつけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。
広告
