玉ねぎ丸ごと！簡単ポトフ
調理時間
30分
費用目安
500円
簡単、野菜たっぷりポトフのご紹介です。新玉ねぎの甘みを存分に楽しめる一品です。野菜やベーコン、ウインナーの旨味がしっかりとスープに溶け出し、とてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
新玉ねぎ
1玉
じゃがいも
100g
にんじん
100g
水 (加熱用)
大さじ1
薄切りロングベーコン
50g
ウインナー
100g
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
(A)塩
小さじ1/2
(A)粗挽き黒こしょう
小さじ1/3
水
300ml
コンソメ顆粒
5g
ローリエ
1枚
パセリ (乾燥)
適量
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手順
玉ねぎは上下1cmほどを切り落とします。
にんじんは皮をむき、1cm幅に切ります。
じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。
耐熱ボウルに1、2、3、水を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分熱し、粗熱を取ります。
薄切りロングベーコンは1cm幅に切ります。
鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて中火で熱し、香りが立つまで炒めます。
5、ウインナーを入れて中火で炒めます。
4、(A)を入れ、ローリエを手で数ヶ所に切りこみを入れて加え、中火で炒めます。全体に油が回ったら水、コンソメ顆粒を入れて玉ねぎがやわらかくなるまで弱火で煮こみ、火から下ろします。
お皿に盛り付け、パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 野菜はキャベツや白菜などの葉野菜、大根やかぶなどの根菜を入れてもおいしくお作りいただけます。 ベーコンやウインナーは、豚バラ肉などでも代用いただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
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