キャベツとベーコンのほっこりスープ
調理時間
15分
費用目安
300円
簡単＆シンプルな洋風スープです。野菜やベーコンの旨味が溶け込んだ優しいスープの風味がどんな料理にも合います。洋風スープですが、ブイヨンを変えれば和風、中華風とアレンジもしやすいです。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
キャベツ
100g
ブロックベーコン
30g
玉ねぎ
1/4個
水
400ml
コンソメ顆粒
小さじ1
塩こしょう
少々
ドライパセリ
適量
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手順
ブロックベーコン、玉ねぎは薄切りにします。
キャベツは一口大に手でちぎります。
鍋に1、水、コンソメ顆粒を加え中火で5分煮込みます。
2を加えさらに5分煮込んだら、塩こしょうで味を調え、お好みでドライパセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
キャベツは手でちぎることにより煮崩れることなく召し上がることができます。玉ねぎとベーコンは先に煮込むことで玉ねぎの甘みとベーコンの旨味が出て何時間も煮込んだかのような風味になります。お好みできのこや卵を加えてアレンジもできます。
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