しいたけの中華スープ
調理時間
20分
費用目安
200円
しいたけがたっぷり入ってお腹も満足のとても簡単な中華スープのご紹介です。短時間でお作りいただけますので、今夜のあと一品にいかがでしょうか。ごま油が香り、とてもおいしいスープなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
しいたけ
6個
玉ねぎ
1/4個
水
400ml
鶏ガラスープの素
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
溶き卵
1個分
ごま油
大さじ1/2
小ねぎ (小口切り)
適量
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手順
しいたけは石づきを切り落としておきます。
しいたけは軸を切り、5mm幅に切ります。
玉ねぎを薄切りにします。
鍋にお湯を沸かし、鶏ガラスープの素、1、2を入れて、沸騰するまで温めます。
しょうゆ、水溶き片栗粉を入れて、かき混ぜながら中火で1分程加熱します。
溶き卵を回し入れて、かき混ぜながら中火で加熱します。
溶き卵が固まってきたら、ごま油を加えて火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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