トロトロ中華風コーンスープ
調理時間
15分
費用目安
500円
お好みでラー油を入れるのもおすすめです！ 葱は炒める事で香り、旨味がアクセントになります。 卵とコーンというシンプルな組み合わせで、どこか懐かしい味わいのスープです。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
コーン缶
120g
長ねぎ
1/2本
溶き卵
1個
お湯
500ml
鶏ガラスープの素
大さじ1
(A)しょうゆ
小さじ1/2
(A)塩
小さじ1/4
(A)こしょう
小さじ1/4
水溶き片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ1
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手順
コーン缶は汁気を切っておきます。 お湯と鶏ガラスープの素を混ぜておきます。
長ねぎは小口切りにします。
鍋にごま油をひいて弱火で熱し、1を入れて炒めます。しんなりしたらコーン缶、中華スープの材料を加えて強火で熱します。
沸騰したら(A)を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
溶き卵を回し入れて中火で加熱し、卵が固まったらかき混ぜ、火から下ろします。
器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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