合間にできちゃう！きのこと卵の中華スープ
調理時間
10分
費用目安
100円
きのこと卵の中華スープはいかがでしょうか。メイン料理を作っている合間に、あっという間に作れる中華スープです。冷蔵庫に余りがちな野菜がおいしいスープに変身！すぐ食べたいときにもぴったりの一品です。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
えのき
40g
しめじ
30g
溶き卵
1個分
水
400ml
鶏ガラスープの素
小さじ2.5
ごま油
小さじ1
長ねぎ (小口切り)
適量
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手順
えのきとしめじは石づきを切り落としておきます。
しめじとえのきを手でほぐします。
鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰してきたら1を加えます。
中火で1分ほど加熱したら鶏ガラスープの素、溶き卵を加えて煮ます。
卵が浮いてきたら火を止めてごま油を加えます。
器によそい、長ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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