ふわふわ卵とニラの春雨スープ
調理時間
20分
費用目安
300円
ふわふわ卵とニラの旨味たっぷりの、ニラ玉スープはいかがでしょうか。 春雨が入っているので、食べ応えもあるので、ごはんにも合いますが、朝食やお酒を飲んだ後にもぴったりですよ。 とても簡単に作れるので、是非お試しくださいね。
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材料（1人前）
ニラ
50g
溶き卵
1個分
春雨
20g
お湯
1000ml
鶏ガラスープの素
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
ごま油
大さじ1
砂糖
小さじ1
白こしょう
少々
白いりごま
小さじ1
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手順
ニラは3cm幅に切ります。
鍋にお湯を沸かし、1と調味料、春雨を入れたら中火でパッケージの表記時間通り煮ます。
春雨に火が通ったら、溶き卵を入れ、30秒ほど経ったら菜箸などでふんわりとかき混ぜたら、火からおろします。
3を皿に盛り付け、白いりごまを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
オイスターソースを入れると、コクと旨味が出ますが、ない場合は入れなくても大丈夫です。 溶き卵は、鍋に入れてから30秒ほど経ってからかき混ぜると、ふんわりと仕上がります。
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