卵とわかめの春雨スープ
調理時間
15分
費用目安
200円
シンプルな卵とわかめの春雨スープを作りました。工程も少なく、すぐに作ることが出来るので、朝食や夜食などにもぴったりです。 辛味がお好きな方はごま油をラー油に代えても美味しいですよ。ぜひ作ってみてください。
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材料（1人前）
緑豆春雨 (乾燥)
15g
溶き卵
1個
乾燥わかめ
2g
水 (わかめ用)
適量
水
400ml
鶏ガラスープの素
小さじ2
しょうゆ
小さじ1
ごま油
小さじ2
塩こしょう
少々
白いりごま
適量
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手順
ボウルに水と乾燥わかめを入れ、5分程戻して、水気を切ります。
鍋にお湯を沸かし、緑豆春雨を入れて、中火で3分程煮ます。1と鶏ガラスープの素、しょうゆを入れて、ひと煮立ちさせます。
溶き卵を回し入れて、卵に火が通るまで煮ます。ごま油と塩こしょうで味を調えます。
器によそい、白いりごまを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵をよく加熱してください。
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