ざくざく生姜たっぷりの豚汁
調理時間
20分
費用目安
400円
生姜のざくざくとした食感がクセになる豚汁のご紹介です。生姜は食感を楽しむために、すりおろさずに千切りにしました。寒い日に食べたくなる一品ですよ。お好みの野菜を加えてアレンジも可能です。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
豚こま切れ肉
100g
生姜
70g
大根
100g
にんじん
1/2本
こんにゃく
100g
ごま油
大さじ1
(A)水
600ml
(A)顆粒和風だし
小さじ2
みそ
大さじ2
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手順
こんにゃくはパッケージの表記通りにゆでて、アク抜きをしておきます。
生姜は皮の厚い部分をむき、千切りにします。大根とにんじんは皮をむき、薄いいちょう切りにします。
こんにゃくは半分に切り、薄切りにします。
鍋を中火で熱し、ごま油をひき、豚こま切れ肉、2を入れて炒めます。
豚こま切れ肉に火が通ったら(A)、1を加えて煮ます。煮立ったら弱火にして15分ほど煮込みます。
大根とにんじんがやわらかくなったらみそを溶き入れ、火から下ろします。器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚こま切れ肉は、お好みの部位と形状のお肉で代用いただけます。
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