ほかほか温まる 豚汁
調理時間
30分
費用目安
500円
寒い日に具沢山の豚汁はいかがでしょうか。 根菜類がたくさん入っているので、食べ応えも抜群で、とても温まりますよ。 ごはんにも合いますが、うどんなどもぴったりですよ。 お好みで七味を入れても美味しく召し上がれますので、是非作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
豚バラ肉 (スライス)
100g
大根
100g
にんじん
100g
里芋
100g
こんにゃく
100g
ごぼう
50g
水
1500ml
白だし
大さじ2
みそ
100g
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
ごま油
大さじ2
酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
すりおろし生姜
小さじ1
小ねぎ (小口切り)
10g
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手順
大根とにんじんは皮をむいておきます。ごぼうは皮をこそげ取っておきます。
大根とにんじんは5mm幅のいちょう切りにします。里芋は皮をむき、4等分に切ります。ごぼうは薄い斜め切りにします。
こんにゃくは1cm角の薄切りにします。
豚バラ肉は1cm幅に切ります。
鍋に水と白だしを入れ、1と2を入れたら中火にかけます。
ひと煮立ちしたら3を入れ、中火のまま煮たら、アクを取り除きます。
火が通ってきたら、調味料を入れ、弱火で5分煮たら火からおろします。
お椀に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
・白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ・みそはお好みのものをご使用ください。 ・豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。
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