やさしい味わい ちくわと豆腐のお吸い物
調理時間
10分
費用目安
200円
ちくわと豆腐のお吸い物のご紹介です。ちくわの旨味となめらかな絹ごし豆腐が、シンプルなすまし汁とよく合います。味わい深い一品ですので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
絹ごし豆腐
100g
ちくわ (1本)
20g
水
400ml
(A)料理酒
大さじ1
(A)顆粒和風だし
小さじ1
(B)しょうゆ
小さじ1/2
(B)塩
ひとつまみ
三つ葉 (葉)
適量
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手順
絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
鍋に水、(A)を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせます。1、2を入れ、絹ごし豆腐が温まるまで加熱します。
(B)を入れて中火で加熱し、ひと煮立ちさせたら火から下ろします。
器に盛り付け、三つ葉をのせて完成です。
コツ・ポイント
塩の量は、お好みで調整してください。
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