うまみたっぷり ハマグリのお吸い物
調理時間
15分
費用目安
300円
ハマグリの出汁でうまみたっぷり、シンプルなお吸い物のレシピのご紹介です。汁においしい素材の風味が広がり、おかわりしたくなるおいしさですよ。簡単に作れますのでこの機会にぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。
広告
材料（1人前）
ハマグリ (殻付き)
200g
三つ葉
10g
麩
10個
水
500ml
(A)顆粒和風だし
小さじ1
(A)薄口しょうゆ
小さじ1/2
(A)塩
ふたつまみ
広告
手順
ハマグリは砂抜きをしておきます。 三つ葉の根本は切り落としておきます｡
三つ葉を3cm幅に切ります。
鍋に水、ハマグリを入れ煮立て、殻が開いたら麩と(A)を入れて、中火でひと煮立ちさせます。
火を止めて1を加え、ひと混ぜしたら器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
お好みの麩をご使用ください。先に水戻しが必要なタイプもありますので、パッケージを確認して使用してください。
広告
