ホンビノス貝のお吸い物
調理時間
10分
費用目安
300円
ホンビノス貝のお吸い物を塩昆布を使って手軽に作るレシピです。ホンビノス貝は身が大きく、味がしっかりとしているので、お吸い物にしても食べ応えがあります。お祝いの席やおもてなしにも大活躍です。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
ホンビノス貝
2個
水
300ml
塩昆布
4g
しょうゆ
小さじ1/3
かいわれ大根
適量
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手順
ホンビノス貝は砂抜きをして、貝をこすり合わせ水洗いしておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
鍋に水、ホンビノス貝を入れて中火で加熱します。殻が開いて火が通ったら、塩昆布、しょうゆを加えて、ひと煮立ちさせます。
火から下ろし、器に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。
コツ・ポイント
ホンビノス貝は、ハマグリやアサリに代えてもお作りいただけます。
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