お湯で時短！とろとろ茶碗蒸し
調理時間
10分
費用目安
100円
お湯で時短、とろとろ茶碗蒸しのご紹介です。溶いた卵にお湯を加えることで、蒸し時間を短縮することができ、時短になりますよ。味付けは白だしだけで決まるので、料理初心者の方にもおすすめです。ぜひ一度作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
卵 (Mサイズ)
2個
熱湯
300ml
白だし
大さじ2
しいたけ
1個
三つ葉
5g
熱湯 (蒸す用)
適量
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手順
三つ葉は根元を切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。
三つ葉は2cm幅に切ります。しいたけは薄切りにします。
ボウルに卵と白だしを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。卵がよく混ざったら、泡立て器で混ぜながら熱湯を少しずつ加え混ぜ合わせます。
耐熱容器に濾しながら分け入れ、それぞれ1をのせます。
フライパンにさらしを敷き、3を入れて底から3cm程の熱湯を注ぎ、蓋をして中火で5分程加熱します。
中まで火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 卵液に熱湯を入れるときは混ぜながら少量ずつ加えてください。 今回は容量100mlのココットを使用しています。
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