かに玉キャベツの甘酢あん
調理時間
20分
費用目安
300円
かに玉キャベツの甘酢あんはいかがでしょうか。千切りキャベツに、ふわふわの卵をのせ、甘酢あんをかけて仕上げました。キャベツをたっぷり使っているので、かさ増しにもなりますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
キャベツ
200g
卵 (Mサイズ)
3個
カニカマ
3本
小ねぎ
10g
塩こしょう
少々
ごま油
大さじ1
水
150ml
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
米酢
大さじ1
片栗粉
小さじ2
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手順
キャベツは千切りにして、お皿に盛り付けます。
小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。カニカマは手で割きます。
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、2、塩こしょうを加えて混ぜ合わせます。
中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を流し入れます。木べらでかき混ぜながら加熱し、半熟状になったら火から下ろし、1に盛り付けます。
鍋に甘酢あんの材料を入れて中火でかき混ぜながら熱します。とろみがついたら火から下ろします。
5をかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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