ほうれん草のスパニッシュオムレツ
調理時間
20分
費用目安
300円
ほうれん草のスパニッシュオムレツのレシピです。スパニッシュオムレツなら包むのが苦手な方も、簡単にお作りいただけ。具材はお好みのものを使用してアレンジしてくださいね。簡単に作れるので、ぜひ一度作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
ほうれん草
1束
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大さじ1
溶き卵
4個分
塩
小さじ1/3
オリーブオイル
大さじ1
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手順
じゃがいもは皮を剥き、芽をとり、1cm幅のいちょう切りにしておきます。玉ねぎはざく切りにしておきます。ほうれん草は3cm幅に切っておきます。
フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱し、じゃがいも、玉ねぎを加えて炒めます。
じゃがいもに火が通り、玉ねぎが透き通ってきたらほうれん草を加え炒め、しんなりしたら火から下ろします。
ボウルに2、溶き卵、塩を加え混ぜ合わせます。
フライパンにオリーブオイルをひき、3を加えます。周りが沸々してきたら蓋をし、弱火で10分程蒸し焼きにします。
中まで火が通ったら、火から下ろします。
裏返してお皿に盛り付けたら完成です。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 今回はほうれん草を下茹でせず作りました。アクが気になる方は、お好みで一度茹でてからご使用ください。
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