オーロラソースで エビマヨ丼
調理時間
20分
費用目安
500円
お子様にも人気なエビマヨをごはんに乗せてどんぶりにしてみました。オーロラソースで和え、まろやかな味に仕上がっています。そのままでももちろん美味しく召し上がっていただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
ごはん
150g
エビ (むきエビ)
150g
塩
少々
黒こしょう
少々
片栗粉
大さじ2
オリーブオイル
大さじ2
(A)マヨネーズ
大さじ3
(A)ケチャップ
大さじ2
(A)コンソメ顆粒
小さじ1/2
(A)黒こしょう
少々
レタス
1/4個
パセリ (生)
適量
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手順
エビは背ワタを取り除いておきます。 レタスは細切りにしておきます。 パセリは刻んでおきます。
ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
別のボウルにエビを入れて塩、黒こしょうを振り、片栗粉を入れて全体にまぶします。
フライパンの底から5mmほどの高さまでオリーブオイル入れ、中火で温め、2を両面焼き色が付くまで揚げ焼きにします。
1に入れ、和えます。
ごはんをよそった丼にレタス、4を盛り付け、パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 揚げ焼きにする際は、オリーブオイルでなくサラダ油でもお作りいただけます。
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