鶏もも肉で エビマヨ風
調理時間
20分
費用目安
400円
えびマヨならぬ、鶏肉で作る鶏マヨのご紹介です。鶏肉に衣をつけて、揚げ焼きにし、ちょっと甘めのオーロラソースで絡ませていただきます。ごほんがどんどん進むおかずです。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
鶏もも肉
250g
卵 (Mサイズ)
1個
片栗粉
大さじ3
塩こしょう
小さじ1/3
揚げ油
適量
マヨネーズ
大さじ3
ケチャップ
大さじ1
砂糖
小さじ1
酢
小さじ1
ベビーリーフ
適量
チリパウダー
適量
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手順
パセリはみじん切りにしておきます。
鶏もも肉は一口大に切ります。
ボウルに1と衣の材料を入れ全体がなじむように揉みこみます。
フライパンの底から1cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱して2を入れ揚げ焼きにします。鶏もも肉に火が通るまで5分程度揚げ焼きにしたら油を切ります。
ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせ、3を入れ絡ませます。
ベビーリーフを添えた器に盛りつけ、チリパウダーを散らしたらできあがりです。
コツ・ポイント
鶏もも肉は鶏むね肉や鶏ささみに代えてもおいしくお作りいただけます。 塩コショウの量はお好みで調整してください。
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