ふわふわ卵入り豚キムチ
調理時間
20分
費用目安
400円
簡単な豚キムチにひと手間加え、ふわふわの卵をプラスしてみました。キムチの辛さをふわふわの食感の卵が和らげてくれ、とてもおいしいですよ。作り方もとても簡単ですので、晩御飯の献立に悩んだ時などにぜひ試してみてくださいね。
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材料（1人前）
豚バラ肉 (薄切り)
150g
長ねぎ
1/2本
キムチ
100g
卵
2個
マヨネーズ
小さじ1
(A)しょうゆ
小さじ1
(A)ラー油
小さじ1
(A)白いりごま
大さじ1
サラダ油
小さじ1
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手順
豚バラ肉は3cm幅に切ります。
長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
卵を溶きほぐし、マヨネーズを加え混ぜ合わせます。
フライパンを強火で熱し、サラダ油を入れ3を半熟状態まで炒めてから一度取り出します。
同じフライパンを再び中火にかけ、1を炒めます。
豚バラ肉の色が変わったら2を加え、長ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
中火のままキムチを加え混ぜたら、取り出しておいた4を戻し入れ炒め合わせます。
(A)で味を調え、火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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