簡単に作れる 焼き餃子
調理時間
40分
費用目安
400円
今晩のおかずに、焼き餃子はいかがでしょうか。カリッと焼いた香ばしい皮の中に、旨味たっぷりの具が入っているので、ごはんのおかずにぴったりですよ。お酒のおつまみにもおすすめなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
餃子の皮
17枚
水 (のり用)
大さじ1
豚ひき肉
100g
キャベツ
150g
ニラ
20g
(A)料理酒
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)ごま油
大さじ1
(A)オイスターソース
大さじ1
(A)鶏ガラスープの素
小さじ1
(A)すりおろしニンニク
小さじ1
(A)すりおろし生姜
小さじ1
サラダ油
大さじ3
お湯
50ml
しょうゆ
大さじ1
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手順
ニラはみじん切りにします。
キャベツはみじん切りにします。耐熱ボウルに入れて、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取ります。
ボウルに豚ひき肉、(A)を入れて混ぜます。
2、1を加えて、全体がなじむまでよく混ぜます。餃子の皮にのせ、縁に水をつけて包みます。
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を並べます。蓋をして焼き色がつくまで焼いたら、お湯を注ぎ、蓋をして強火で蒸し焼きにします。
水気がなくなり、中まで火が通ったら火から下ろします。お皿に盛り付け、しょうゆを添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 サラダ油を多めにひくことで皮がカリッと焼き上がります。 お好みの包み方でお作りいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ※お酒は二十歳になってから
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