タイ風 冷しゃぶ春雨サラダ
調理時間
30分
費用目安
400円
冷しゃぶ春雨サラダのご紹介です。ナンプラー、スイートチリソース、レモン汁を使い、タイ風に味付けしました。甘酸っぱくてさっぱりとお召し上がりいただけますよ。お好みの野菜でアレンジも楽しめるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
豚こま切れ肉
100g
お湯 (ゆで用)
適量
緑豆春雨
20g
お湯 (ゆで用)
800ml
エビ (ボイル)
50g
豆苗
1/2パック
豆もやし
50g
かいわれ大根
20g
ピーナッツ (無塩・ロースト)
10g
ナンプラー
大さじ2
レモン汁
大さじ2
スイートチリソース
大さじ1
砂糖
小さじ2
糸唐辛子
適量
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手順
豆苗は根元を切り落として半分に切ります。
かわいれ大根は根元を切り落として半分に切ります。ピーナッツを細かく砕きます。
耐熱ボウルに1、豆もやしを入れて、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
鍋にお湯を沸騰させ、豚こま切れ肉を入れ、火が通るまでゆでます。流水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。
別の鍋にお湯を沸騰させ、緑豆春雨を入れてパッケージの表記に従ってゆでます。流水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。
ボウルにタレの材料を混ぜ合わせ、2、3、4、5、エビを加えて混ぜ合わせます。
器に盛り付け、糸唐辛子をのせて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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