ネギとチキンの照り焼き丼
調理時間
30分
費用目安
300円
ネギとチキンの照り焼き丼はいかがでしょうか。こってり、ボリュームのある一品仕上げました。照り焼きの甘辛い味わいに、卵黄とマヨネーズがよく合い、食欲をそそります。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
ごはん
200g
鶏もも肉
250g
長ねぎ
1本
(A)みりん
大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)砂糖
大さじ1/2
(A)酒
大さじ1
サラダ油
大さじ1
卵黄
1個
マヨネーズ
小さじ2
刻みのり
適量
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手順
長ねぎは根元を切り落としておきます。
長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。鶏もも肉は一口大に切ります。
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の鶏もも肉を入れて3分程炒め、火が通ったら取り出します。
同じフライパンを中火で熱し、1の長ねぎを入れて炒め、火が通ったら2を戻し入れ、(A)を入れて混ぜ合わせ、蓋をして弱火にし5分程加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
丼にごはんをよそい、3を盛り付け、卵黄をのせます。マヨネーズ、刻みのりをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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