お手軽肉豆腐
調理時間
20分
費用目安
400円
具材と調味料を入れて蓋をするだけで簡単にできる、お手軽肉豆腐です。豚こま肉でお財布にもやさしい一品です。出汁を吸ったお豆腐がジュワッと口の中に広がります。他にも好きな野菜を入れるなど、アレンジしてみてくださいね。
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材料（1人前）
豚こま切れ肉
150g
木綿豆腐
300g
えのき
100g
(A)料理酒
大さじ3
(A)みりん
大さじ3
(A)しょうゆ
大さじ3
(A)水
大さじ3
(A)顆粒和風だし
小さじ1/2
小ねぎ (小口切り)
適量
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手順
木綿豆腐は6等分に切ります。
えのきは石づきを切り落とし、手でほぐします。
ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
フライパンに1、2、豚こま切れ肉を入れ、3を回し入れて蓋をし、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
豚こま切れ肉に火が通るまで、時々全体を返しながら、中火で8分程煮こみ、火から下ろします。
器に盛り付け、小ねぎをのせて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 蓋をして煮ていますが、時々蓋を外して混ぜてください。
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