一本まるごと！アスパラガスの肉巻き
調理時間
20分
費用目安
400円
パクパク食べる手が止まらない、アスパラガスの肉巻きのご紹介です。アスパラガス一本まるごとなので見た目も豪華ですよ。おかずやおつまみにおすすめの一品です。 万能調味料オイスターソースで手軽に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
アスパラガス
8本
豚バラ肉 (バラ)
200g
塩
少々
こしょう
少々
酒
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
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手順
アスパラガスの下の部分をピーラーでむいておきます。
アスパラガスを豚肉で巻いていき 、閉じ目を下にして、フライパンに並べ、塩コショウをして、中火で焼いていきます。
両面に少し焼き目がついてきたら、酒を入れて蓋をし、3分ほど弱火で蒸し焼きにします。
フタをあけて、アスパラガスに火が通っていたら、オイスターソースを入れて軽く絡めて完成です。
コツ・ポイント
薄くスライスされているお肉を使用し、きつめにアスパラガスに巻いてください。 巻き終わりを下にしてフライパンに並べてから焼くと、崩れにくくなります。 オイスターソースがない場合は、醤油でも代用可能です。 アスパラガスの太さによっては火が通りにくいため、必要であれば下ゆでをして加熱してください。
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