生姜たっぷり鶏の唐揚げ
調理時間
25分
費用目安
400円
味つけ簡単、唐揚げ初心者でもマスターできるレシピです。 しょうゆベースの香ばしい匂いと、たっぷりの生姜がアクセントになって、ご飯との相性抜群のおかずです。ぜひ、お試しくださいね。
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材料（1人前）
鶏もも肉
120g
(A)料理酒
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)すりおろし生姜
小さじ2
(A)すりおろしニンニク
小さじ1
片栗粉
大さじ2
揚げ油
適量
グリーンリーフ
1枚
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手順
鶏もも肉は一口大に切ります。
ボウルに1、(A)を加えて揉みこみ、10分ほど置き、味をなじませます。
2をバットに入れ、全体に片栗粉をまぶします。
フライパンに底から3cmほどの揚げ油を注ぎ入れ、180℃に熱し、5分ほど揚げます。
中に火が通り、表面がカリッときつね色になったら油を切り、グリーンリーフを敷いた器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏もも肉に片栗粉をまぶす際は、軽く水気を拭き取ってください。
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