鶏むね肉の しっとり柔らかしょうが焼き
調理時間
20分
費用目安
400円
鶏むね肉のしょうが焼きはいかがでしょうか。淡白な味わいの鶏むね肉にしょうがとニンニクの風味が効いた甘めの味付けがよく合います。ごはんのおかずにぴったりですよ。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
鶏むね肉
200g
塩こしょう
小さじ1/4
片栗粉
大さじ2
玉ねぎ
1/2個
めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ3
みりん
大さじ2
すりおろし生姜
小さじ2
すりおろしニンニク
小さじ1
サラダ油
大さじ1
キャベツ
150g
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手順
玉ねぎは細切りにします。キャベツは千切りにします。
鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。塩こしょうをふり、片栗粉をまぶします。
ボウルに調味料を入れて混ぜ合わせます。
中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて焼きます。両面にこんがりと焼き色がつき、火が通ったら一度取り出します。
同じフライパンに1の玉ねぎを入れて中火で炒めます。しんなりしてきたら4、3を加えて炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
お皿に5を盛り付け、1のキャベツを添えて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏むね肉は、繊維を断ち切るようにそぎ切りにすると柔らかい食感に仕上がります。
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