ほっこり！簡単肉じゃが
調理時間
30分
費用目安
500円
簡単、肉じゃがのご紹介です。豚肉や鶏肉でアレンジしてもおいしくお召し上がりいただけます。はちみつを使用しているので、コクが出て、まろやかな味わいに仕上がりますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
牛肩ロース (切り落とし)
200g
じゃがいも (3個)
300g
玉ねぎ (1個)
150g
にんじん
70g
水
300ml
(A)料理酒
大さじ2.5
(A)みりん
大さじ2.5
(A)しょうゆ
大さじ2.5
(A)はちみつ
大さじ1/2
ごま油
大さじ1
絹さや
2本
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手順
じゃがいもは芽を取り、皮をむいておきます。にんじんは皮をむいておきます。 絹さやは塩ゆでをし、ヘタと筋を取り除いておきます。
じゃがいも、にんじんは一口大に切ります。
玉ねぎは8等分のくし切りにします。
中火に熱した鍋にごま油をひき、1、2を入れ、全体に油がなじむまで3分程炒めます。
牛肩ロースを入れ、色が変わるまで中火で炒めます。
水、(A)を入れ、ひと煮立ちさせてアクを取り除き、蓋をして中火で15分程煮込みます。牛肩ロースに火が通り、じゃがいもがやわらかくなったら火から下ろします。
器に盛り付け、絹さやをのせて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。砂糖でも代用いただけます。
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