基本の肉じゃが
調理時間
40分
費用目安
600円
基本の和食、肉じゃがはいかがでしょうか。豚肉や野菜に甘辛い煮汁がよく染みこみ、ほっとするおいしさですよ。ごはんのおかずにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
豚こま切れ肉
200g
じゃがいも
3個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
顆粒和風だし
大さじ1/2
(A)水
200ml
(A)砂糖
大さじ2
サラダ油
適量
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手順
玉ねぎは皮をむき、根元を切り落としておきます。にんじんはヘタを切り落とし皮をむいておきます。じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
じゃがいもとにんじんをひと口大乱切りにします。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。
豚こま切れ肉ひと口大に切ります。
合わせ調味料の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせます。
中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、2を入れ豚こま切れ肉の色が変わるまで炒めたら1を入れます。
全体にサラダ油がなじんだら（A)と３を入れ、落とし蓋をして弱火でじゃがいもにスッと箸が通るまで25分程度煮込みます。
火からおろし、器に盛り付けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
お好みで食べやすく切った糸こんにゃくを一緒に煮ても美味しいです。 サヤインゲンやサヤエンドウなどを塩ゆでして、盛り付けの際に上に乗せると、色合いが華やかになりますよ。
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