ねぎダレで 油淋鶏風冷やし中華
調理時間
30分
費用目安
400円
ねぎダレで油淋鶏風冷やし中華のご紹介です。鶏もも肉のうまみと中華麺のつるつるとした食感がよく合いやみつきになります。ランチやディナーにおすすめの一品です。手軽に揃う材料で作れるのでぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
中華麺 (生)
1玉
お湯 (ゆで用)
適量
トマト
1/4個
サニーレタス
1枚
鶏もも肉
120g
片栗粉
大さじ2
塩こしょう
ふたつまみ
揚げ油
適量
長ねぎ
10cm
(A)しょうゆ
大さじ1
(A)酢
大さじ1
(A)ラー油
小さじ2
(A)砂糖
小さじ1
(A)すりおろしニンニク
小さじ1
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手順
トマトのヘタは取っておきます。
トマトは3等分のくし切りにします。
サニーレタスは1cm幅に切ります。
長ねぎは粗みじん切りにします。
鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記の時間通りにゆで、流水で洗い水気を切っておきます。
鶏もも肉の両面に塩こしょうをふりかけ、片栗粉をまぶします。
フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ180℃に熱します。5を入れ、中に火が通るまで4分程揚げ、油を切り粗熱が取れたら1cm幅に切ります。
耐熱ボウルに3と(A)を入れて軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで1分30秒加熱し粗熱を取ります。
お皿に4、1、2、6を盛り付け、7をかけたら完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの分量は、お好みで調整してください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
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