香味ダレの豚しゃぶサラダそば
調理時間
30分
費用目安
400円
野菜たっぷりの冷たいサラダそばはいかがですか。めんつゆとポン酢で簡単に作ることができる香味ダレが、そばや豚バラ肉、シャキシャキの野菜とよく合います。さっぱりしたものが食べたいときにもおすすめですよ。
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材料（1人前）
そば (冷凍)
100g
豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)
50g
お湯 (ゆでる用)
適量
氷水 (冷やす用)
適量
きゅうり
1/3本
グリーンリーフ
20g
かいわれ大根
10g
ミニトマト
1個
長ねぎ
10cm
めんつゆ (2倍濃縮)
大さじ2
ポン酢
大さじ2
ごま油
大さじ1
白いりごま
小さじ1/2
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手順
ミニトマトはヘタを取り除いておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
ミニトマトは半分に切ります。
きゅうりは千切りにします。グリーンリーフは一口大に手でちぎります。
長ねぎはみじん切りにします。
ボウルに3と残りの香味ダレの材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
鍋にお湯を沸騰させ、豚バラ肉を入れて2分ほどゆで、火が通ったら氷水に浸けて冷やし、水気を切ります。
耐熱ボウルにそばを入れて、ラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。流水で洗い、水気を切ります。
器に6を盛り付け、2、かいわれ大根、1、5をのせ、4をかけて完成です。
コツ・ポイント
グリーンリーフなどはレタスや水菜など、お好きな野菜で代用可能です。 そばをうどんに代えてもおいしくお召し上がりいただけます。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
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