カリカリソース焼きそば
調理時間
30分
費用目安
200円
カリカリに焼いた、ソース焼きそばのご紹介です。中華麺を焼き色がつくまでカリカリに焼いて、具材はもやしと青ねぎでシンプルに仕上げてます。麺の外はカリカリと香ばしく、中はもちっとソースとよく合います。お好みの野菜を入れるとアレンジが広がります。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
中華麺 (蒸し)
1玉
豚こま切れ肉
80g
もやし
100g
青ねぎ
2本
ウスターソース
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
料理酒
大さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
塩こしょう
ひとつまみ
サラダ油
大さじ1
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手順
もやしは、ひげ根を取っておきます。 中華麺はほぐしておきます。
青ねぎは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れ、色が変わるまで中火で炒め、一度取り出します。
同じフライパンに中華麺を入れ、中火で3分焼き色がつくまで焼き、裏返して3分程、両面に焼き色がつくまで焼きます。
2、もやしを入れ、全体に油がなじむまで中火で3分程炒めます。
ソースの材料を入れ、全体がなじむまで中火で3分程炒めます。
1を入れ、さっと炒め合わせたら火から下ろし、器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 中華麺はしっかりと焼き色をつけてください。 調味料を入れたら焦がさないように、手早く仕上げてください。
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