たっぷりピーマンがペロリと食べられる ピーマンそぼろ麺
調理時間
20分
費用目安
300円
たっぷりのピーマンがパクパク食べられる、アレンジそうめんです。ピーマンを切ってひき肉と炒めるだけのピーマンそぼろ麺は、しっかり味で暑い季節に食欲をそそる味ですよ。ピーマンが苦手な方も食べやすい味わいです。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
そうめん
150g
お湯 (ゆでる用)
適量
冷水 (冷やす用)
適量
ごま油
大さじ1
ピーマン
5個
豚ひき肉
100g
すりおろし生姜
小さじ1/2
(A)酒
大さじ1
(A)オイスターソース
大さじ1.5
(A)鶏ガラスープの素
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
白いりごま
適量
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手順
ピーマンはヘタと種を取り除き、長さを半分にして千切りにします。
フライパンにすりおろし生姜、ごま油を入れて中火で熱し、香りが立ったら豚ひき肉を加えて強火で炒めます。
豚ひき肉の色が変わったら1を加え、全体に油が回ったら(A)を加えてさっと炒めます。全体に味がなじみ、豚ひき肉に火が通ったら火から下ろします。
そうめんをパッケージの表記通りにゆで、冷水で冷やして水気を切ります。ボウルに入れ、ごま油を加えて和えます。
お皿に4を盛り付け、3をかけ、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
ゆで時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ゆでたそうめんは、ごま油と和えることで麺がくっつきにくくなります。
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