手軽に美味しく!豆乳明太クリームうどん

調理時間
15分
費用目安
400円
明太子と豆乳のクリームうどんはいかがでしょうか。調理時間も短く、洗い物も少ないので、手軽にお作りいただける一品ですよ。辛いものが苦手な方は明太子をたらこに代えたり、黒こしょうの量を調整してお召し上がりくださいね。

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材料(1人前)
冷凍うどん (1玉)
210g
明太子 (50g)
1/2腹
調製豆乳
130ml
有塩バター
10g
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ2
粉チーズ
大さじ1
小ねぎ (小口切り)
適量
黒こしょう
適量

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手順
準備
明太子は薄皮を外し、ほぐしておきます。
1
うどんは耐熱容器に入れて、ラップをかけ、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
2
鍋にクリームソースの材料を入れ、中火で沸騰直前まで加熱します。
3
2/3量の明太子を入れて混ぜ合わせ、1にかけます。
4
残りの明太子、小ねぎ、黒こしょうをかけて完成です。
コツ・ポイント

調製豆乳は牛乳で代用してもおいしくお召し上がりいただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。 うどんはお好みのものをお使いください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 調製豆乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、ご注意ください。

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