スタミナ満点！肉汁つけうどん
調理時間
30分
費用目安
700円
肉汁つけうどんのご紹介です。豚バラ肉と長ねぎのおいしさが溶け込んだつけ汁に、ごま油の香ばしい風味がアクセントになっていますよ。うどんは温かいままでも、冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。お好みに合わせてお試しくださいね。
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材料（1人前）
うどん (冷凍)
2玉
お湯 (ゆで用)
適量
豚バラ肉 (薄切り)
150g
長ねぎ (1/2本)
50g
水
500ml
(A)しょうゆ
大さじ3
(A)みりん
大さじ2
(A)顆粒和風だし
小さじ1
(A)塩
ひとつまみ
ごま油
大さじ1
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手順
長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。
豚バラ肉は5cm幅に切ります。
中火に熱した鍋にごま油をひき、2を入れ、色が変わるまで炒めます。
水、(A)を入れ、中火でひと煮立ちさせたらアクを取り、豚バラ肉に火が通るまで煮込みます。
中火のまま、1を入れ、長ねぎがしんなりしたら火から下ろします。
お湯を沸騰させた別の鍋にうどんを入れ、パッケージの表記通りにゆで、流水で冷まして水気を切ります。
器に5、6をそれぞれ盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚バラ肉を煮ている間にアクが出てきたら都度取り除いてください。 豚バラ肉は、お好みの部位のお肉でも代用いただけます。
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