ボリューム満点 ロコモコ風ごはん
調理時間
30分
費用目安
500円
ボリューム満点ロコモコ風ごはんはいかがでしょうか。ハンバーグを作らず、そぼろ風に仕上げてごはんにかけました。目玉焼きや付合わせのサラダと一緒に食べると、まさにロコモコ丼になります。ぜひ、お試し下さい。
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材料（1人前）
ごはん
400g
牛豚合びき肉
200g
玉ねぎ
1/4個
(A)ケチャップ
大さじ2
(A)中濃ソース
大さじ3
(A)コンソメ顆粒
小さじ1/2
(A)料理酒
大さじ1
(A)塩
ひとつまみ
(A)白こしょう
少々
サラダ油
小さじ1
ベビーリーフ
20g
アボカド
1/2個
ミニトマト
4個
卵
2個
サラダ油
大さじ1/2
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手順
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、卵を落として目玉焼きを作っておきます。
玉ねぎは1cm角に切ります。
アボカドは1cm角に切ります。
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1と牛豚合いびき肉を炒めます。
牛豚合いびき肉に火が通り、玉ねぎがしんなりとしたら、(A)を加え、炒め合せます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
お皿の半分に付合わせを盛り、手前にごはんを盛りつけます。ごはんに4をかけ、目玉焼きをのせ、完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 目玉焼きはお好みの固さに仕上げてください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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