香味野菜たっぷり 塩タコライス
調理時間
30分
費用目安
300円
タコライスをアレンジして、香味野菜を入れた塩タコライスにしてみました。香味野菜の風味と豚ひき肉の旨味が、酸味の効いた塩味とよく合います。香味野菜と一緒にお好みの野菜を入れるとバリエーションが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）
ごはん (温かいもの)
200g
豚ひき肉
100g
長ねぎの青い部分
50g
生姜
20g
レモン汁
大さじ2
料理酒
大さじ1
ごま油
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
塩
小さじ1/4
黒こしょう
ふたつまみ
ごま油
大さじ1/2
水菜
20g
ミニトマト
3個
大葉
1枚
粉チーズ
大さじ1/2
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手順
生姜は皮をむいておきます。 ミニトマトはヘタを取っておきます。 大葉は軸を取っておきます。
大葉は千切りにします。
水菜は根元を切り落として3cm幅に切ります。ミニトマトは4等分に切ります。
長ねぎの青い部分、生姜はみじん切りにします。
ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
中火に熱したフライパンにごま油をひき、豚ひき肉を入れ、色が変わるまで中火で炒めます。3を入れ、生姜がしんなりするまで中火で炒めます。
4を回し入れ、全体がなじむまで中火で2分程炒め、火から下ろします。
ごはんを盛った器に6、2を盛り付けます。粉チーズを散らし、1をのせて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 レモン汁は酢でも代用出来ます。 調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
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