カフェごはん アボたまタコライス
調理時間
40分
費用目安
500円
アボたまタコライスのご紹介です。卵黄をのせたアボカドを少しずつくずしながらいただく、オシャレな一品です。ピリ辛なタコミートとまろやかなアボたまがよく合います。見た目も可愛らしく、とってもおいしいのでぜひお試しくださいね！
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材料（1人前）
ごはん (温かいもの)
200g
豚ひき肉
80g
ピーマン
1個
玉ねぎ
40g
ミックスビーンズ (水煮)
30g
(A)ケチャップ
大さじ1.5
(A)ウスターソース
小さじ2
(A)カレー粉
小さじ1/3
(A)チリパウダー
小さじ1/3
(A)ガーリックパウダー
小さじ1/3
(A)塩こしょう
少々
アボカド
1/2個
卵黄
1個
粉チーズ
小さじ1
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手順
アボカドは皮をむき、種を取り除いておきます。 ピーマンはヘタ、種を取り除いておきます。 ミックスビーンズの水気は切っておきます。
ピーマン、玉ねぎはみじん切りにします。
ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
フライパンに豚ひき肉を入れ、中火で炒めます。
色が変わってきたら、1を加えて中火で炒めます。
全体に脂がなじんだら、2、ミックスビーンズを加え、中火で炒め合わせ味がなじんだら火から下ろします。
ごはんをよそった器に5とアボカドを盛り付け、くぼみに卵黄を入れ、粉チーズをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 今回は油を使用せずに炒めましたが、焦げつきやすい場合はオリーブオイル小さじ1をひいてから炒めてください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 チーズは加熱を行わなくても食べられるものを使用しています。ご使用のチーズによっては加熱をしないと食べられないものもございますのでご注意ください。
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