ワンパントマトチキンパエリア
調理時間
40分
費用目安
500円
フライパンひとつで作ることができる、簡単なパエリアのレシピです。具材も鶏もも肉を使用し、とても手軽なレシピになっています。洗い物が少なくて済むのも嬉しいポイントです。パーティなどにもおすすめですので、ぜひ試してみてくださいね。
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材料（1人前）
米
1合
鶏もも肉
150g
玉ねぎ
100g
ホワイトマッシュルーム
5個
ニンニク
1/2片
カットトマト缶
200g
水
200ml
(A)コンソメ顆粒
小さじ2
(A)塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
パセリ (生)
適量
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手順
パセリはみじん切りにしておきます。 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
玉ねぎは薄切りにします。ホワイトマッシュルームは5mm幅に切ります。
ニンニクはみじん切りにします。
鶏もも肉は一口大に切ります。
フライパンを弱火で熱し、オリーブオイルをひいて2を炒め、香りが立ってきたら中火にして3を炒めます。
鶏もも肉の色が変わってきたら1を加えて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしてきたら米を加えて炒めます。
米が透き通ってきたら水、カットトマト缶、(A)を入れて混ぜ合わせ、蓋をして弱火で15分ほど蒸します。
鶏もも肉と米に火が通ったら蓋を外し、中火で5分ほど水分を飛ばし、火から下ろします。
パセリを散らして完成です。
コツ・ポイント
フライパンは直径20cmのものを使用しました。 塩加減は、お好みで調整してください。 火加減などによっては焦げやすいため、火加減や加熱時間は目安にして調整をしてください。
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