牛肉チーズたっぷりのせ天津飯
調理時間
30分
費用目安
400円
たっぷり牛肉が入ったあんかけをかけた天津飯のご紹介です。牛肉がのっているのでガッツリ、ボリュームのある一品で、満足感があります。牛肉あんかけとチーズの相性がよく、とても美味しいですよ。ぜひ、お試しくださいね。
広告
材料（1人前）
ごはん (温かいもの)
200g
卵
2個
塩
少々
ピザ用チーズ
30g
サラダ油
大さじ1
牛こま切れ肉
100g
玉ねぎ
50g
お湯
100ml
(A)オイスターソース
大さじ1
(A)料理酒
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)しょうゆ
小さじ1
(A)砂糖
小さじ1
水溶き片栗粉
大さじ1
小ねぎ (小口切り)
適量
広告
手順
玉ねぎは薄切りにします。
玉子を作ります。ボウルに卵を割り入れ、塩を入れて溶きます。
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を流し入れ、かき混ぜながら卵が半熟状になるまで加熱します。
ピザ用チーズをのせてチーズが溶けるまで中火で加熱したら火から下ろします。
鍋にお湯を沸騰させ、1、(A)を入れて中火でひと煮たちさせたら、牛こま切れ肉を入れて肉に火が通るまで加熱します。
水溶き片栗粉を回し入れてとろみが付くまで中火で加熱したら火から下ろします。
ごはんを盛りつけたお皿に、4、6をのせ、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
広告
