甘酢あんの天津飯
調理時間
30分
費用目安
500円
おうちで簡単にお作りいただける、天津丼のご紹介です。とろりとした甘酢あんと、卵の相性がぴったりの一品です。手軽な材料でお作り頂けますので、時間無い日の晩御飯にもぴったりですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
ごはん
180g
卵
2個
カニカマ
3本
にんじん
1/4本
ごま油
大さじ1
水
150ml
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
料理酒
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
酢
小さじ1/2
ごま油
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
グリンピース (冷凍)
5粒
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手順
グリンピースはパッケージの表記に従って解凍しておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
にんじんを粗みじん切りにします。
カニカマを手でほぐします。
鍋にタレの材料を入れて中火にかけ、混ぜながらとろみが付くまで加熱したら火からおろします。
ボウルに卵を割り入れ、1、2を入れて混ぜます。
フライパンにごま油をひき、4を流し入れ、中火で半熟状になるまで加熱します。
器にごはんを盛り付け、5をのせます。3をかけてグリンピースをのせて完成です。
コツ・ポイント
タレは加熱しすぎるととろみがなくなってしまうので、とろみがついたら火から下ろしてください。とろみ加減が足りない場合は、片栗粉1、水2の割合で作りとろみの調整を行ってくださいまた、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。
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