きのこの和風ポテトグラタン
調理時間
30分
費用目安
200円
しいたけとしめじを使った、和風ポテトグラタンのご紹介です。きのこの和風ホワイトソースが、じゃがいもとの相性ぴったりな一品です。お好みで鶏肉などを加えても、おいしくお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（1人前）
じゃがいも
2個
しいたけ
50g
しめじ
50g
牛乳
200ml
薄力粉
15g
顆粒和風だし
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
ピザ用チーズ
60g
有塩バター
10g
パセリ (乾燥)
適量
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手順
オーブンは200℃に予熱しておきます。
じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、5mm幅に切ります。
耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、3を入れて炒めます。
有塩バターがなじんだら薄力粉を加えて弱火で炒めます。粉っぽさがなくなったら牛乳を2回に分けて加え、都度よくかき混ぜながら煮ます。
とろみがついたら顆粒和風だし、しょうゆで味を調え、火から下ろします。
耐熱皿に2、6、ピザ用チーズの順にのせ、200℃のオーブンでチーズに焼き色がつくまで15分焼きます。
パセリをかけて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
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