旨うま！オニオングラタンスープ
調理時間
30分
費用目安
500円
玉ねぎをじっくりと炒めて甘さを引き出し、スープにしました。上にかけたチーズがスープとよく合います。食パンが入っているので、小腹が空いたときにぴったりです。食パンの代わりにフランスパンを使ってもおいしいですよ。
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材料（1人前）
玉ねぎ
1/2個
塩
ふたつまみ
ハム
2枚
(A)コンソメ顆粒
小さじ1
(A)水
300ml
(A)黒こしょう
少々
(A)塩
少々
有塩バター
10g
食パン (8枚切)
1/2枚
ピザ用チーズ
20g
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手順
玉ねぎは薄切りにします。ハムは半分に切り、さらに1cm幅に切ります。食パンは半分に切ります。
鍋に有塩バターを入れて中火にかけ、溶けたら1の玉ねぎを入れて炒めます。
しんなりしたら、塩を加えて中火で炒めます。
玉ねぎが飴色になったら、1のハムを加えて中火でさっと炒め、水、(A)を加えて煮ます。
ひと煮立ちしたら塩を加えて味を調え、火から下ろします。
耐熱性の器に5を盛り付け、1の食パンをのせ、ピザ用チーズを散らします。チーズに焼き色が付くまでオーブントースターで5分程焼き、完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
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