うま辛！キムチのチーズリゾット
調理時間
25分
費用目安
200円
韓国料理の惣菜でもあるキムチを洋風にアレンジしてリゾットにしました。炊いたご飯から作るので面倒な工程は無く、とても簡単で美味しく作れます。キムチとチーズの相性を活かして、アレンジリゾットはいかがですか？ぜひお試しください！
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材料（1人前）
キムチ
50g
薄切りハーフベーコン
3枚
玉ねぎ
1/2個
ごはん
2人前
(A)コンソメ
小さじ1
(A)生クリーム
大さじ3
(A)水
100ml
(B)ミックスチーズ
50g
(B)塩
適量
(B)ブラックペッパー
適量
黄身
1個
オリーブオイル
小さじ1
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手順
タマネギは1cm幅に切り、薄切りハーフベーコンを1cm角に切ります。
フライパンにオリーブオイルを入れ、1とキムチを中火で炒めます。
(A)を加え、ご飯を加えて煮ます。
ご飯が柔らかくなってきたら(B)を加え、味が整ったら皿に盛って残ったキムチ、卵黄をのせて完成です。
コツ・ポイント
・ご飯が柔らかくなりすぎないように煮詰めすぎにはお気をつけください。 ・キムチの白菜の部分は事前に小さく切っておくとリゾットとしっかり絡み、美味しくお召し上がりいただけます。 ・このレシピは、キムチ鍋の余り汁でもお使いいただけます。
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