たらこクリームドリア
調理時間
30分
費用目安
400円
たらこクリームドリアのレシピです。たらこたっぷりのクリームソースと、バジルが入ったバターライスとの相性は抜群です。明太子で作ってもおいしく召し上がれますよ。忙しい時にも手軽に作れるので是非一度作って見てくださいね。
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材料（1人前）
ごはん (温かいもの)
300g
有塩バター
10g
バジル (乾燥)
小さじ1
たらこ
30g
薄力粉
大さじ1
有塩バター
20g
牛乳
100ml
生クリーム
50ml
ピザ用チーズ
60g
パン粉
大さじ1/2
バジル (乾燥)
適量
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手順
たらこは薄皮を取り除き、身をほぐしておきます。
ボウルにごはん、有塩バター、バジルを入れて混ぜ合わせます。
たらこソースを作ります。フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、溶かします。
弱火にして薄力粉を入れ、よく炒めます。
薄力粉がなじんだら牛乳を数回に分けて入れ、都度かき混ぜながら弱火で熱します。
なめらかになったら生クリームを加えて、かき混ぜながら弱火で熱します。たらこを加えて混ぜ合わせ、とろみがついたら火から下ろします。
耐熱皿に1を敷き詰め、5、ピザ用チーズ、パン粉にかけます。チーズが溶けるまでオーブントースターで3分ほど焼きます。
バジルを散らして完成です。
コツ・ポイント
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W220℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。
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