子供と楽しめる！簡単まろやかスパイスチキンカレー
調理時間
30分
費用目安
-円
意外と簡単！スパイスチキンカレーのご紹介です。ハウス食品の3種のスパイスを炒めて煮こむだけで仕上がります。お子さまとスパイスの調合を一緒に楽しみ、普段とちょっと違うワクワクする食卓を楽しんでみてくださいね！
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材料（1人前）
鶏もも肉
400g
塩 (まぶす用)
小さじ1/2
玉ねぎ (中)
1個 (200g)
ハウス 特選本香り 生にんにく
小さじ1
ハウス 特選本香り 生しょうが
小さじ1
GABAN ターメリック<パウダー>
小さじ1
GABAN クミン<パウダー>
小さじ2
GABAN コリアンダー<パウダー>
小さじ2
カットトマト缶
1/2缶 (200g)
無糖ヨーグルト
50g
水
100ml
砂糖
小さじ2
サラダ油
大さじ1
ナン (カレーパートナー<ナンミックス>)
4枚
ベビーリーフ
適量
GABAN ガラムマサラ<パウダー>
適量
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手順
玉ねぎは繊維に対して垂直に薄く切ります。
鶏もも肉は一口大に切り、塩をまんべんなくまぶします。
「GABAN ターメリック<パウダー>」「GABAN クミン<パウダー>」「GABAN コリアンダー<パウダー>」を混ぜ合わせます。
弱火で熱した鍋にサラダ油をひいて2を入れ、両面に焼き色がつくまで5分ほど焼き、取り出します。
同じ鍋に1を入れて中火で7分ほど炒めます。しんなりとして薄く茶色に色づいてきたら、「ハウス 特選本香り 生にんにく」「ハウス 特選本香り 生しょうが」を入れて全体が色づくまでよく炒めます。
弱火にし、3を入れて5分ほど炒めてなじんだら、カットトマト缶を入れて水分が飛ぶまで加熱します。
4を戻し入れて、無糖ヨーグルト、水、砂糖を入れて蓋をし、時々かき混ぜながら弱火で10分ほど煮こみます。鶏もも肉に火が通ったら火から下ろします。
器に盛り付け、ナン、ベビーリーフを添えて完成です。よりスパイス感を強くしたい場合は、「GABAN ガラムマサラ<パウダー>」を最後にふります。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・お子さまと作る時は、先に計量を済ませておくとスムーズです。 ・ヨーグルトを加える際は、先にヨーグルトを混ぜてなめらかにしておくとダマになりません。 ・無糖ヨーグルトは加糖ヨーグルトで代用していただけます。加糖ヨーグルトは製品によって甘さが異なるので、砂糖の量はお好みで調整してください。 ・最後にバターを加えるとコクが出ます。 ・スパイシーに仕上げたい時は、「GABAN レッドペパー<パウダー>」をふってください。 ・ナンは、「カレーパートナー <ナンミックス>」に水を混ぜてオーブントースターで焼くだけで手軽にお作りいただけます。
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